茶葉在自然室溫條件下儲藏，其內(nèi)含有效成分的變化速度較快。
　　即使在防潮、隔熱的倉儲條件下，庫存2-3個月的茶葉，色、香、味就有明顯的變化，表現(xiàn)為茶葉鮮爽度下降和茶色褐變，這種“陳化”現(xiàn)象在綠茶類尤其明顯在貯藏過程中處置不當(dāng)造成變質(zhì)變味，隨著儲藏期的延長，新茶變成了陳茶。名優(yōu)茶季節(jié)生產(chǎn)和全年供應(yīng)的特點，要求儲藏期6-12個月，甚至更長一些。

　　低溫冷藏可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質(zhì)期，小型茶葉冷庫保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟(jì)價值，利用茶葉冷庫冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益，其特點是投資小、見效快，是專為茶場、茶葉經(jīng)銷公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的設(shè)備。

　　茶葉冷庫溫度范圍：
　　茶葉冷庫庫溫一般為0℃?5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫保存茶葉，使用此法要注意：
　　貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0?5攝氏度經(jīng)濟(jì)有效；
　　貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。
　　貯存以專用冷藏庫較好，如須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。

　　茶葉冷庫主要用來保鮮茶葉，一般以配有：
　　冷庫保溫庫房，冷庫門，自動溫度控制系統(tǒng)，制冷壓縮機(jī)冷卻系統(tǒng)，冷庫吊頂冷風(fēng)機(jī)，具有自動控溫，除濕的功能，溫度控制在0℃?8℃之間，可自由設(shè)定庫內(nèi)的溫度，相對濕度控制65%以下，徹底解決茶葉在高溫，高濕下易酶化變黃變質(zhì)，采用茶葉冷庫降溫，降濕，從而達(dá)到茶葉保鮮保綠的目的。
　　宏國公司設(shè)計的茶葉冷庫具有制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項優(yōu)點，并且采用先進(jìn)的制冷機(jī)組和技術(shù)，提高了制冷效率。宏國的茶葉冷庫都自帶除濕功能，特殊情況下，還配有專業(yè)的除濕設(shè)備，在保證茶葉冷庫溫濕度的前提下，降低了能耗。制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術(shù)，無需值守，并可監(jiān)測和記錄儲存區(qū)的溫度和濕度。

　　根據(jù)宏國技術(shù)人員做的試驗，綠茶放入溫度設(shè)定在0℃?5℃之間冷庫保存一年后，在常溫敞開包裝的情況下，在一到二個月內(nèi)用80℃水沖泡，茶湯還能維持的綠色和清香；綠茶放入溫度設(shè)定在-10℃?-15℃之間冷庫保存一年后，在常溫敞開包裝的情況下，在二到四個月內(nèi)用80℃水沖泡，茶湯還能維持的綠色和清香，且茶葉更耐沖泡，湯色不容易變黃。

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茶葉冷庫方案由湖南長沙專業(yè)冷庫安裝建造公司宏國機(jī)電提供 聯(lián)系電話0731-84088352 13307494891

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